Mineraler er nødvendige af planter som en del af deres mad, til at danne deres struktur. Fasthed halm for eksempel skyldes tilstedeværelsen i det af silica, hovedbestanddelen af ​​sand og flint. Potassa, soda, kalk, magnesia, og phosphorsyre er indeholdt i planter, i forskellige forhold. Alle disse de skal have fra jorden. De alkalier ovenfor navngivne synes at være afgørende for en hensigtsmæssig udvikling af de højere vegetabilske former. Nogle planter kræver dem i en tilstand af kombination, og nogle i en anden; og dermed jord, der er meget godt for en, kan være ganske uegnet til andre. Graner og fyrretræer finde nok til at støtte dem i golde, sandede jord.

Andelen af ​​silikat af kali ,, ikke varierer mærkbart i jorden af ​​kornmarker, fordi det, der fjernes af mejetærsker, igen erstattet af rådnende halm. Men dette er ikke tilfældet med eng-arealer. Derfor ville du aldrig finde en frodig afgrøde af græs på sandede og kalksten jord, som indeholder lidt kali, åbenbart fordi en af ​​bestanddelene uundværlige for væksten af ​​planterne er mangelfuld. Hvis en eng være godt gødet, fjerner vi, med den øgede afgrøde af græs, en større mængde kali end kan, ved en gentagelse af den samme gødning, gendannes til det. Så græs-arealer gødet med gips snart ophører med at føle sit bureau. Men hvis engen blive strøet fra tid til anden med træ aske eller sæbe-kedler 'lud lavet af træ aske, så græsset trives så frodigt som før. Asken er kun et middel til at genoprette den nødvendige kali for græs stilke. Så havre, kan byg og rug være mulighed for en gang for at vokse på en sandet hede, ved at blande med sparsomme jord asken af ​​de hede-planter, der vokser på den. Disse Asken indeholder soda og potaske, transporteres til den voksende furze eller tornblad af regn-vand. Jorden på ét distrikt består af sandsten; visse træer finde i det en mængde alkaliske jordarter er tilstrækkelige til deres egen næring. Når fældet, og brændt og drysses på jorden, vil havre vokse og trives, at uden en sådan støtte ikke ville vegetere.

Den mest afgørende bevis på det absurde i den vilkårlige brug af enhver stærk gødning blev opnået ved Bingen, en by ved Rhinen, hvor råvarer og udvikling af vinstokke var stærkt forøget med gødskning dem med animalsk spørgsmål som spåner af horn. Efter nogle år, dannelsen af ​​træ og blade faldt mærkbart. En sådan gødning havde for meget skyndte væksten af ​​vinstokke: i to eller tre år, de havde udtømt den kali i dannelsen af ​​deres frugt blade og træ; således at ingen forblev i de fremtidige afgrøder, som spåner af horn indeholder ingen kaliumchlorid. Komøg ville have været bedre, og er kendt for at være bedre.